奶牛雕塑是根據實際用途來劃分的，指專門培養用來產奶的母牛，并不是指某種牛的品種。目前，國內牧場養殖的奶牛大部分都是一種名為荷斯坦奶牛的黑白花品種，根據我國奶業的發展需求，我國培育了我國自己的奶牛品種——中國荷斯坦奶牛，是由引進的荷斯坦奶牛和地方黃牛雜交而培育成的，據農業農村部報道①顯示，目前我國飼養的近1044萬頭奶牛中，85%以上屬中國荷斯坦牛。

荷斯坦奶牛原產于荷蘭北部的北荷蘭省和西弗里生省。之所以荷牧場奶牛雕塑會成為我國奶牛飼養的主要品種，只能怪荷斯坦奶牛太優秀、太受奶農歡迎了。擁有超強的奶牛雕塑，飼養起來也非常省心。而且產奶量高，開始產奶后，產奶周期一般為305天，年產量可達12000公斤。

此外，荷斯坦奶牛產出的牛奶品質也非常高，乳脂率為36%～38%、乳蛋白率為31%~33%。